叩手礼是茶道中一种表达尊敬和感谢的礼仪。以下是关于喝茶叩手礼的详细介绍：
1. 定义与意义：叩手礼是指在主人向客人倒茶时客人用手指轻敲桌面以示对主人的感谢和尊敬。
2. 来历：据传叩手礼起源于清代乾皇帝微服南巡时，为避免暴露身份，用手指敲击桌面代替下跪叩首，后来这一礼仪便流传开来。
3. 礼仪分类：
- 之一种：晚辈向长辈、下级向上级行的礼。行礼者将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下即可特别尊敬的人可敲九下。
- 第二种：平辈之间行的礼。行礼者将食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下，表示对对方的尊重。
- 第三种：长辈对晚辈或上级对下级行的礼。行礼者将食指或中指敲击桌面，相当于点头。一般只需敲一下，表示点一下头，特别欣时可以敲三下。
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