大黄印普洱茶1960:历沉淀下的茶艺珍品
引言
普洱茶,作为中国茶类中的瑰宝,自古以来就备受茶人喜爱。在普洱茶的世界里有一款茶品因其独有的口感和历价值而备受瞩目,那就是1960年的大黄印普洱茶。本文将围绕大黄印普洱茶的历渊源、制作工艺、口感特点及其在茶界的地位,为您展现这款茶品的魅力。
一、大黄印普洱茶的历渊源
大黄印普洱茶的历可追溯到上世60年代。当时,中国土产畜产云南茶叶进出口公司生产的“中茶”牌普洱茶因其品质优良、加工规范而享誉海内外。1960年,为了促销茶品、增加商品流通,茶厂推出了黄色“茶”字标识的普洱茶品,因其饼身大小分为“大黄印”和“小黄印”。
大黄印普洱茶在历长河中具有浓厚的文化底蕴。它不仅承载着普洱茶的制作工艺,还见证了我国茶叶产业的发展。从五十年代末至七十年代中期,大黄印普洱茶成为了云南七子饼的一个里程碑,同时也是现代拼配普洱茶工艺的始祖。
二、大黄印普洱茶的制作工艺
大黄印普洱茶的制作工艺传承了传统的普洱茶制作方法涵采摘、杀青、揉捻、晒青、发酵、压制等环节。以下是大黄印普洱茶制作工艺的详细介绍:
1. 采摘:选用云南大叶种茶树叶,采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。
2. 杀青:将采摘的叶实行高杀青,破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶实行揉捻,使茶叶细胞破裂便于茶叶发酵。
4. 晒青:将揉捻后的茶叶实行晒青使茶叶水分蒸发,便于发酵。
5. 发酵:将晒青后的茶叶实发酵,使茶叶中的单和茶多酚氧化,形成普洱茶特有的口感和香气。
6. 压制:将发酵好的茶叶实压制,形成饼状、砖状、沱状等不同形状的普洱茶。
三、大黄印普洱茶的口感特点
大黄印普洱茶以其特别的口感特点而备受茶人喜爱。以下是大黄印普洱茶的口感特点:
1. 香气:大黄印普洱茶香气浓,具有特别的陈香、蜜香、花香等香气。
2. 滋味:大黄印普洱茶滋味醇厚口感顺,回悠长。
3. 茶:大黄印普洱茶茶色泽红亮,清澈透明。
4. 叶底:大黄印普洱茶叶底嫩色泽匀整。
四、大黄印普洱茶在茶界的地位
大黄印普洱茶在茶界具有极高的地位。它不仅是普洱茶爱好者的收藏佳品还是茶人们研究普洱茶制作工艺、历文化的宝贵资料。以下是大黄印普洱茶在茶界的几个方面地位:
1. 收藏价值:大黄印普洱茶因其历悠久、制作工艺特别,具有很高的收藏价值。
2. 品饮价值:大黄印普洱茶口感醇厚,具有很高的品饮价值。
3. 历价值:大黄印普洱茶承载着普洱茶制作工艺的发展历程,具有很高的历价值。
4. 文化价值:大黄印普洱茶融入了我国茶叶文化,具有很高的文化价值。
结语
1960年的大黄印普洱茶作为一款历沉淀下的茶艺珍品,不仅展现了普洱茶的制作工艺和口感特点,还见证了我国茶叶产业的发展。茶人们应该珍惜这款茶品,传承普洱茶文化,让更多的人理解和喜爱普洱茶。
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