昔归茶与巴达山茶拼配:一场古树茶味的奇妙旅程
导语:在云南这片茶叶的土上昔归茶与巴达山茶分别以其独有的风味和品质赢得了无数茶友的喜爱。将两者实行巧妙拼配不仅能保留各自的特色还能碰撞出意想不到的火花。本文将带您走进这场古树茶味的奇妙旅程。
一、昔归茶与巴达山茶的特点
1. 昔归茶
昔归茶产于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓山,属于邦东大叶种。其内质丰富香气高锐,茶气强烈,滋味厚重,感柔顺,水路细腻。昔归茶独到的陈化过程使其香气和口感难以被模仿和拼配。
2. 巴达山茶
巴达山茶产于勐海县巴达山,这里有着悠久的茶叶种植历。巴达山茶以其独有的香气、口感和品质著称,色金黄,香气浓,口感醇厚回味悠长。
二、拼配的初衷与目的
将昔归茶与巴达山茶实拼配,旨在保留各自的特点,同时通过互相补充,使茶更加协调、丰富。拼配茶既具有昔归茶的醇香和口感,又融入了巴达山茶的香气和回味,为茶友们带来全新的品饮体验。
三、拼配过程
1. 选材
选用优质昔归茶和巴达山茶,保证原料的新度和品质。昔归茶选用一芽二叶的云南大叶种晒青古树茶,巴达山茶则选用勐海县巴达山老树茶。
2. 拼配比例
依照昔归茶与巴达山茶的特点,确定合适的拼配比例。经过多次尝试,发现昔归茶与巴达山茶以4:6的比例拼配,口感和香气最为协调。
3. 制作工艺
将昔归茶和巴达山茶依照比例混合,采用传统普洱茶的制作工艺如晒青、揉捻、发酵等使茶叶充分融合,形成独有的拼配茶。
四、拼配茶的特点
1. 香气
拼配茶香气浓,既有昔归茶的高锐香气,又有巴达山茶的浓香气。香气层次丰富,持久耐泡。
2. 口感
拼配茶口感醇厚,滋味厚重。昔归茶的醇香与巴达山茶的回味相互交织,使茶更加协调、丰富。
3. 回味
拼配茶回味悠长,既有昔归茶的茶气,又有巴达山茶的回。茶入口,回味无穷。
五、拼配茶的品饮建议
1. 冲泡时间
拼配茶的冲泡时间较长建议采用紫砂壶或瓷壶冲泡,每次冲泡时间为5-10分。
2. 品饮度
拼配茶适宜在90℃右的水下品饮,以充分激发茶叶的香气和口感。
3. 品饮次数
拼配茶耐泡度高可多次冲泡。每次冲泡后,茶叶的香气和口感都会有所变化,值得细细品味。
昔归茶与巴达山茶的拼配,既保留了各自的特色,又形成了独有的风味。这场古树茶味的奇妙旅程,带给咱们全新的品饮体验。在品饮期间,感受茶叶的香气、口感和回味,领略普洱茶的博大精深实为人生一大乐事。
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