普洱茶是中国特有的茶饮，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过发酵解决的茶叶，具有浓的口感和特别的香气；而熟茶则是经过人工加速发酵的茶叶，口感更加醇厚柔和。生茶和熟茶的泡制方法也有所不同。对怎样选购和泡制精品普洱茶，理解这些区别和不同泡法是非常关键的。

普洱熟茶怎样去泡制普洱生茶好还是熟茶好些

1. 普洱熟茶和普洱生茶的区别是什么？

普洱熟茶和普洱生茶是两种不同的茶叶加工形式所产生的茶叶。普洱生茶是指自然发酵的生茶，一般存年限在3年以内；而普洱熟茶是经过人工堆肥和湿堆发酵后的熟茶，一般存年限在5年以上。

2. 泡制普洱熟茶和普洱生茶有何不同？

普洱熟茶和普洱生茶的泡制方法有所不同。普洱生茶常常需要实行“活化”解决，即在泡茶之前，将茶叶置于热水中浸泡一时间以激活茶叶的香气；而普洱熟茶则无需实行“活化”解决，可直接实泡制。

3. 普洱熟茶和普洱生茶泡制的水和时间有何不同？

泡制普洱熟茶时，一般可利用90℃-95℃的热水实冲泡，时间可以稍短若干，大约在20-30秒右；而泡制普洱生茶时可采用80℃-85℃的热水实冲泡，时间可以稍长若干大约在30-40秒右。

4. 从口感上而言，普洱熟茶和普洱生茶有何区别？

普洱熟茶口感醇厚、陈香浓烈有明显的陈年味道；而普洱生茶口感清新、甜，有自然的花草香。

5. 普洱熟茶和普洱生茶的泡制次数有何不同？

由于普洱熟茶的茶叶经过了湿堆发酵茶叶已经较为疏松，能够泡制更多的次数一般能够泡制5-10次；而普洱生茶的茶叶相对比较紧实，一般能够泡制3-5次。

6. 普洱熟茶和普洱生茶的保存形式有何不同？

普洱熟茶由于已经经过湿堆发酵，保存时需要避免阳光直射和潮湿环境多数情况下放置在通风干燥的地方；而普洱生茶则需要避免阳光直射和高，一般要放置在阴凉干燥的地方。

7. 普洱熟茶和普洱生茶有哪些养生功效？

普洱熟茶和普洱生茶都具有保健功效但其功效略有不同。普洱熟茶有助于消化、平肝明目、降脂减肥等作用；而普洱生茶则具有清热解、生津止渴、清肝明目等作用。

普洱茶生茶和熟茶制作工艺

普洱茶是一种中国特有的发酵茶，分为生茶和熟茶两种制作工艺。

生茶制作过程：

1. 采摘：普洱茶采摘要选择优质的叶芽和嫩叶，常常在3-4月间实行。

2. 杀青：采摘下来的叶经过青叶杀青，一般利用锅炒或蒸汽杀青。

3. 揉捻：经过杀青后，茶叶放入揉捻机中实行揉捻，促使叶中的细胞液溢出。

4. 摊晾：揉捻后的茶叶摊晾在阴凉、通风的地方，以便让茶叶内部水分蒸发。

5. 排堆：将晾晒的茶叶实行堆积，促进茶叶的发酵过程。这个过程称为“渥堆”，会持续数月。

6. 干燥：发酵完后的茶叶实行最后的干燥，一般利用炭火烘烤或晒干的方法。

熟茶制作过程：

1. 采摘：和生茶一样，选择优质的叶实行采摘。

2. 杀青：采摘下来的叶实锅炒、蒸汽杀青，以阻止茶叶中的酶活性。

3. 揉捻：杀青后的茶叶实揉捻，使其成为条形状。

4. 摊晾：揉捻后的茶叶实摊晾减少茶叶的水分含量。

5. 堆积：茶叶实行人工堆积，利用湿堆的方法，茶叶在高高湿的环境下实发酵发酵周期一般为45-60天。

6. 双烘：发酵结后将茶叶实行初烘然后实压制，使茶叶干燥并成形。

7. 老熟：熟茶还需要一个时间的陈化过程，使其成熟度更高，茶叶质地更好。

普洱茶的生茶和熟茶的制作工艺都经历了采摘、杀青、揉捻等基本工序，不同之处在于发酵过程的不同。生茶继续实行自然发酵而熟茶则在湿堆的条件下实行发酵，最制成了两种不同风味的普洱茶。