在悠久的茶文化中，普洱茶以其独到的醇厚口感和深厚的文化内涵，一直以来都备受推崇。而在普洱茶的衍生品中，普洱茶糕点以其独到的风味和精的手工技艺，成为了茶艺与美食的完美结合。普洱茶糕点不仅承载着传统手工制作的智慧更是将茶香与甜点的美妙融合，让人在品尝的期间，既能感受到普洱茶的浓韵味，又能体验到糕点的细腻口感。下面，就让咱们一起揭开普洱茶糕点的秘方与技巧，探寻这背后的传统手工制作之美。

一、普洱茶糕点的做法大全

### 普洱茶糕点的经典配方

普洱茶糕点的制作离不开精选的原料和独到的配方。以下是一份经典的普洱茶糕点配方，供大家参考。

#### 原料：

- 普洱茶粉 20克

- 低筋面粉 200克

- 糖粉 100克

- 鸡蛋 3个

- 黄油 100克

- 泡打粉 5克

#### 制作步骤：

1. 将普洱茶粉用热水泡开待用。

2. 黄油室软化后，加入糖粉打发。

3. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

5. 倒入泡开的普洱茶，搅拌均匀成面糊。

6. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，以180度烤制25分。

二、普洱茶糕点的做法和配方

### 普洱茶蛋糕

普洱茶蛋糕以其松软的口感和清新的茶香，成为了普洱茶糕点中的佼佼者。

#### 制作步骤：

1. 将普洱茶粉与热水搅拌均匀，待用。

2. 蛋黄与蛋白分离，蛋白打发至硬性发泡。

3. 蛋黄中加入糖粉打发，再加入普洱茶水搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

5. 将打发的蛋白加入面糊中轻轻翻拌均匀。

6. 倒入模具放入烤箱中以180度烤制30分。

### 普洱茶饼干

普洱茶饼干酥脆可口，茶香浓，是普洱茶糕点中的经典之作。

#### 制作步骤：

1. 黄油室软化后加入糖粉打发。

2. 加入普洱茶粉，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，用模具压出形状。

5. 将饼干放入烤箱中以160度烤制15分。

### 普洱茶斯

普洱茶斯以其轻盈的口感和丰富的层次，成为了普洱茶糕点的特别代表。

#### 制作步骤：

1. 将普洱茶粉与热水泡开，待用。

2. 吉利丁片用冷水泡软备用。

3. 蛋白打发至硬性发泡。

4. 蛋黄加入糖粉打发加入普洱茶水，搅拌均匀。

5. 将吉利丁片加入蛋黄糊中，隔水加热至溶解。

6. 将打发的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 倒入模具，冷藏至少4小时。

通过以上的秘方与技巧，咱们可发现，普洱茶糕点的制作不仅需要精心挑选的原料，更需要耐心和细致的手工制作。每一道普洱茶糕点都是传统工艺与茶文化的完美结合让人在品尝的期间既能感受到普洱茶的醇厚口感，又能体验到糕点的细腻与美味。在快节奏的现代生活中，不妨慢下来，亲手制作一份普洱茶糕点，感受其中的传统韵味与生活美学。