普洱茶作为中国茶类的瑰宝，其独到的风味和深厚的文化内涵，一直吸引着无数茶友的探究。其中，普洱茶的花果香和陈香，更是令人醉。那么这两种香气究竟是怎样形成的？它们又属于哪一种茶种呢？本文将带领您一探究竟。

普洱茶，源于云南，历悠久，品种繁多。在众多普洱茶中，花果香和陈香为引人注目。这两种香气独有而迷人，既体现了普洱茶的自然风味，又彰显了其深厚的文化底蕴。下面，让咱们一起来揭开普洱茶花果香和陈香的神秘面纱。

一、普洱茶的花果香怎样来的？

普洱茶的花果香，主要来源于茶叶的原料和加工工艺。

1. 原料：普洱茶的原料主要是云南大叶种茶这类茶叶本身就具有较高的香气成分。在采摘期间，茶叶与果实的接触，以及茶树与周围植物的共生，使得茶叶中积累了丰富的花果香气。

2. 加工工艺：普洱茶的加工期间晒青、揉捻、发酵等环节，都有助于茶叶中花果香气的形成。晒青进展中茶叶水分蒸发，香气成分逐渐释放；揉捻期间，茶叶细胞破裂，香气成分更容易挥发；发酵期间，茶叶中的微生物分解产生新的香气成分。

二、普洱茶果香属什么茶种？

普洱茶果香主要属于生普洱茶和熟普洱茶两大类。

1. 生普洱茶：生普洱茶是指未经发酵的普洱茶。这类茶叶保留了较多的原始香气，其中花果香为突出。生普洱茶中的果香主要是由于茶叶中的果酸、果糖等成分在存进展中发生变化，产生了特别的果香。

2. 熟普洱茶：熟普洱茶是指经过人工发酵的普洱茶。在发酵进展中，茶叶中的香气成分会发生转化，形成更加醇厚的陈香。熟普洱茶的果香，主要来源于发酵进展中产生的微生物代谢产物。

三、果香味普洱茶

果香味普洱茶，是指具有明显果香味的普洱茶。这类茶叶在品饮时口感醇厚，香气持久。果香味普洱茶的形成，除了原料和加工工艺的作用外，还与茶叶的存环境有关。

1. 存环境：茶叶在存进展中，会受到度、湿度、空气等因素的影响。适宜的存环境，有助于茶叶中果香味的形成和保持。

2. 品饮技巧：品饮果香味普洱茶时应留意以下几点：

（1）选用适合的茶具，如紫砂壶、瓷壶等。

（2）控制水，一般在95℃右。

（3）品饮时先闻香，再品味，感受茶叶中的花果香气。

普洱茶的花果香和陈香，是其独有的风味之一。通过熟悉茶叶的原料、加工工艺、存环境等因素，咱们可以更好地欣到普洱茶的美妙香气。在品饮进展中掌握一定的技巧便能更好地感受普洱茶的魅力。期望本文能为您带来一定的启示和帮助。

【纠错】

【责任编辑:用户锐阵】