澜沧古茶作为中国云南省澜沧拉祜族自治县的一张名片以其悠久的种植历、独到的制作工艺和丰富的文化内涵备受茶友们的喜爱。本文将为您全面解析澜沧古茶的品种、产地、制作工艺、品鉴方法与口感特点。
001号古茶是澜沧古茶中的佼佼者，每年限量发行，以其特别的口感和稀缺性备受茶友们的追捧。这款茶品具有很高的收藏价值和品饮价值。
澜沧古茶以普洱茶为主，分为生茶和熟茶两种。生茶口感较为清新，熟茶则具有特别的陈香味。
澜沧县位于中国云南省普洱市，地处北纬22°，拥有得天独厚的自然条件，是普洱茶的主要产区之一。澜沧古茶依靠县境内芒景·景迈山的万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料，生产出别致地道的普洱茶。
芒景·景迈山古茶园位于澜沧县芒景乡，拥有千年以上的古茶树，是普洱茶的关键原料基地。
邦崴古茶树群位于澜沧县勐朗镇，是澜沧古茶的另一必不可少原料基地。这里的古茶树树龄较长，具有很高的科研价值和观价值。
澜沧古茶的制作工艺特别，分为采摘、摊晾、揉捻、晾晒、筛分、炒制、压制、发酵、晾干等环节。
采摘是制作普洱茶的之一步选用新嫩叶，采摘标准为一芽二叶。
将采摘的茶叶摊晾在通风阴凉处，使茶叶失去一部分水分。
将摊晾后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破裂，释放出茶叶的香气。
将揉捻后的茶叶晾晒在阳光下使茶叶进一步失水。
将晾晒后的茶叶实行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。
将筛分后的茶叶实行炒制，使茶叶的香气更加浓。
将炒制后的茶叶压制成为饼状、砖状或散茶状。
将压制好的茶叶实发酵使茶叶的口感更加醇厚。
将发酵后的茶叶晾干，使其水分达到适宜的程度。
品鉴澜沧古茶，主要从以下几个方面实行：
观察茶叶的色泽、形状、大小等，判断茶叶的品质。
闻茶叶的香气，判断茶叶的品种和发酵程度。
观察茶的颜色，判断茶叶的口感和品质。
品尝茶的口感，判断茶叶的口感特点。
观察茶叶的叶底，判断茶叶的发酵程度和品质。
澜沧古茶的口感特点如下：
生茶口感较为清新，具有独有的茶香和涩味，适合年轻人饮用。
熟茶口感醇厚具有独有的陈香味适合中老年人饮用。
001号古茶口感特别，具有独有的稀缺性，是茶友们争相收藏的珍品。
澜沧古茶以其特别的品种、产地、制作工艺、品鉴方法和口感特点成为了中国茶叶市场上的佼佼者。在品味澜沧古茶的同时咱们也能感受到澜沧拉祜族自治县深厚的茶文化底蕴。
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