大益2020年新茶：品种、口感、制作工艺与品鉴方法全面解析

随着茶文化的普及越来越多的茶友对普洱茶产生了浓厚的兴趣。作为中国普洱茶的领军大益的新茶一直备受关注。本文将围绕大益2020年新茶，从品种、口感、制作工艺和品鉴方法四个方面实全面的解析。

一、大益2020年新茶品种

1. 大益2020年春茶

作为大益2020年的重磅新茶，春茶无疑是茶友们关注的点。大益春茶选用优质古树茶青经过精心制作口感醇厚，香气特别。品种包含：

（1）大益普洱生茶：以布朗山、易武等地的古树茶青为原料，口感醇厚，香气高扬。

（2）大益普洱熟茶：以勐库、景迈等地的古树茶青为原料口感顺，香气馥。

2. 大益2020年秋茶

秋茶是大益2020年的另一款新茶。与春茶相比，秋茶口感更加醇厚，香气更加浓。品种涵：

（1）大益普洱生茶：选用勐库、景迈等地的古树茶青口感醇厚，香气独到。

（2）大益普洱熟茶：选用布朗山、易武等地的古树茶青口感顺，香气馥。

二、大益2020年新茶口感

1. 大益普洱生茶

大益2020年普洱生茶口感醇厚茶清澈，口感爽。入口后茶在口腔中散发出独有的香气，回味悠长。茶中的苦涩味道适中，可以体现出茶树的自然生长环境。

2. 大益普洱熟茶

大益2020年普洱熟茶口感顺，茶醇厚，香气浓。入口后茶在口腔中散发出独有的陈香，回味悠长。茶中的苦涩味道较低，口感更加柔和。

三、大益2020年新茶制作工艺

大益2020年新茶的制作工艺继承了传统普洱茶的制作工艺同时实了创新和改进。以下是几个关键环节：

1. 采摘：大益2020年新茶选用优质古树茶青，采摘时间控制在春茶和秋茶的时期。

2. 摊晾：采摘后的茶青实行摊晾，使茶叶自然失水，保证茶叶的嫩度。

3. 杀青：采用传统炒青工艺，使茶叶中的酶类失去活性，保证茶叶的品质。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶实行揉捻，使茶叶条索紧结，有利于茶叶的后期转化。

5. 晒青：将揉捻后的茶叶实晒青，使茶叶自然失水，形成普洱茶特别的口感。

6. 压制成饼：将晒青后的茶叶压制成饼，便于存和品鉴。

四、大益2020年新茶品鉴方法

1. 观察茶饼：观察茶饼的色泽、饼型、茶香等，判断茶叶的品质。

2. 开品鉴：将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，观察茶的颜色、香气、口感等。

3. 品尝茶：品尝茶的口感、香气、回味等，判断茶叶的品质。

4. 观察叶底：观察泡过的茶叶，理解茶叶的发酵程度、叶质等。

大益2020年新茶在品种、口感、制作工艺和品鉴方法等方面都具有较高的品质。作为茶友，理解这些特点，有助于咱们更好地品味大益普洱茶的魅力。在品鉴进展中，不断积累经验，增进品鉴水平，将使我们对普洱茶的理解更加深入。

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【责任编辑:范姜筠心】