广西横县长春茶厂是一家致力于探索高品质茶叶源头的厂家。他们不仅理解完整的制茶流程，还掌握了各种品种的信息。若是你想理解怎样去制作一杯好茶，或是说想尝试若干不同的茶叶品种，那么这家茶厂绝对值得一游。在这里，你可深入理解茶叶的种植、采摘、加工等各个环节还可以品尝到各种精心制作的茶叶，感受茶文化的魅力。无论你是茶叶爱好者还是想要探索新事物的人，都可在这家茶厂找到属于本身的惊喜。

普洱茶的制茶工艺流程简述

普洱茶是一种特殊的发酵茶其制茶工艺流程经历了采摘、杀青、揉捻、发酵和熟化等多个环节。以下是普洱茶的制茶工艺流程简述。

首先是采摘。普洱茶一般在春、和秋实采摘，以春茶为。采摘时要选择茶树的一芽一叶或一芽两叶，保证采摘的嫩和优劣。

接下来是杀青。采摘回来的茶叶需要立即实行杀青应对杀青的目的是停止茶叶的发酵。一般采用高杀青，将茶叶在高下实烘焙，同时还可保留茶叶的活性物质和芳香成分。

然后是揉捻。经过杀青解决的茶叶需要揉捻，揉捻的目的是压碎茶叶的细胞结构让茶汁与细胞内的酶发生反应，促进茶叶的发酵。揉捻分为固揉和活揉两种办法，固揉是用固定的机器实揉捻，而活揉是用手工实揉捻。

揉捻后是发酵。揉捻后的茶叶要实行堆放静置，茶叶内的酶会与空气中的氧气接触使茶叶发生发酵反应。这个过程需要定期反复翻动茶叶，促进茶叶内部的发酵均匀实。

最后是熟化。发酵完成后的茶叶需要实熟化，以使茶叶的滋味更加柔和，同时去除茶叶中的杂质和异味。熟化时间一般为数个月至数年，茶叶越久熟化，口感更佳。

以上就是普洱茶的制茶工艺流程的简述。这个过程既包含了传统的手工操作，也包含了现代的机械加工，工艺复杂，需要经验丰富的制茶师来掌握。制作出来的普洱茶具有浓厚的香气和独到的口感深受茶叶爱好者的喜爱。

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