六大茶山老班章大白菜:探寻云南普洱茶的传奇之作
普洱茶作为中国茶类的一大名品自古以来就备受茶客喜爱。在云南这片神奇的土地上普洱茶的种类繁多其中六大茶山的普洱茶为著名。今天咱们就来聊聊这六大茶山中的一款传奇之作——老班章大白菜。
一、老班章大白菜的起源
老班章大白菜源于中国云南省勐海县班章茶山。班章茶山是六大茶山之一海拔在1800米至2300米之间拥有得天独厚的自然生态环境。此类大白菜茶树是班章茶山特有的品种其耐寒性强,芯部柔嫩,味道美。
1999年,班章茶山推出了一款名为“班章内飞手写千年古树青饼”的普洱茶,这款茶是试制品,产量不多,在藏茶市场上少露面。2000年,老班章大白菜应运而生,成为普洱茶市场上的新宠。
二、老班章大白菜的制作工艺
老班章大白菜的制作工艺独有,采用自然生长的茶叶为原料,经过摘取、杀青、揉捻、发酵、烘干等工序制成。这个工艺需要经验丰富的茶艺师来掌握,每一道工序都讲究精细,力求呈现出最完美的茶叶品质。
1. 摘取:采摘茶树的新嫩叶,须要叶片饱满、嫩,以保证茶叶的品质。
2. 杀青:将采摘的新茶叶放入高锅中,通过翻炒的途径破坏茶叶中的酶活性,使茶叶保持绿色。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶实揉捻,使茶叶的细胞结构破坏,有利于茶叶中的物质释放。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶实发酵,使茶叶中的单和咖啡碱氧化,形成普洱茶特有的醇厚口感。
5. 烘干:将发酵后的茶叶实行烘干,使其水分达到适宜的程度,以便保存。
三、老班章大白菜的特别品质
老班章大白菜普洱茶,以其独到的品质赢得了茶客的喜爱。以下是其主要特点:
1. 外观:老班章大白菜茶叶条索紧结,色泽油润,呈墨绿色。
2. 色:茶呈金黄色,清澈明亮。
3. 香气:老班章大白菜茶叶香气独到,具有浓的蜜香、果香和花香。
4. 口感:茶醇厚,回生津具有特别的陈年韵味。
5. 营养价值:老班章大白菜茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有较高的保健价值。
四、老班章大白菜的市场行情
随着普洱茶市场的不断发展老班章大白菜的价格也逐年攀升。目前市场上有多种的老班章大白菜,价格从几百元到几千元不等。其中,大福六星班章大白菜和布朗山老班章三爬是市场上较为知名的品种。
1. 大福六星班章大白菜:作为一种优质的普洱茶,大福六星班章大白菜的价格相对较高,但品质有保障深受茶客喜爱。
2. 布朗山老班章三爬:布朗山老班章三爬普洱茶,以其特别的口感和品质,在市场上具有较高的知名度,价格也相对较高。
五、结语
老班章大白菜,作为六大茶山普洱茶的代表之一,凭借其独有的品质和深厚的文化底蕴,成为了普洱茶市场上的传奇之作。品味老班章大白菜,不仅是一种享受,更是一种生活的态度。在这个喧嚣的时代,让咱们静下心来,品味普洱茶的美好,感受生活的真谛。
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