山楂片与普洱茶这两种天然的食材，结合在一起泡水饮用无疑为咱们带来了特别的口感体验和健效益。它们的相互搭配，使得茶水既带有山楂片的酸甜滋味又带有普洱茶的醇厚香气令人回味无穷。而在健方面，山楂片具有助消化、降脂减肥的功效，普洱茶则有助消食、降压、抗衰老的作用。这类相辅相成的泡水形式既满足了我们的味蕾需求，又能为我们的身体带来实实在在的健益处，真可谓是一种相得益彰的选择。

普洱茶的涩感与水质有关吗

普洱茶的涩感与水质有着密切的关系。涩感是指茶叶在口腔内产生的苦涩感觉是普洱茶独有的特点之一。涩感的产生主要与茶叶中的鞣酸有关。

鞣酸是一种天然存在于茶叶中的有机化合物，它具有收敛作用，可收敛口腔黏膜，减少口腔内的分泌物，使茶叶中的苦味和涩味更加明显。普洱茶中的鞣酸在加工期间会发生氧化反应，形成特定的成分，涵茶多酚和茶色素等，这些成分对普洱茶的涩感有要紧作用。

水质对普洱茶的涩感有作用，主要表现在以下几个方面：

1. 水质的硬度：硬水中含有较多的金属离子，如钙离子和镁离子，容易与茶叶中的成分发生反应，形成难溶性的沉淀物。这些沉淀物会增加茶叶中的鞣酸含量进而增强涩感。

2. 水质的PH值：水的PH值越高，茶叶中的鞣酸含量就越大，涩感也就越明显。一般而言PH值在7右的中性水质适合冲泡普洱茶过酸或过碱的水质都会加重茶叶的涩感。

3. 水质的氧化还原性：有些水质中含有较高的氧化剂或还原剂，如氯气或亚硝酰胺等，这些物质会对茶叶中的鞣酸实行氧化或还原反应，进而改变其结构和性质，作用涩感的产生。

普洱茶的涩感与水质密切相关。为了保持普洱茶的原汁原味，选择适合茶叶的水质是至关要紧的。一般而言，采用中性的软水或过滤后的水冲泡普洱茶可减少涩感的产生，提升茶的口感。

【纠错】

【责任编辑:北昆】