在我国的茶文化中各种茶叶品种繁多各具特色。位于四川省的峨眉山自古以来便以出产优质茶叶而闻名。峨眉山茗茶作为当地的特色名茶不仅口感爽而且具有丰富的营养价值。那么峨眉山茗茶究竟属于绿茶、红茶还是黄茶？它的功效与作用又有哪些呢？本文将为您一一揭晓。
峨眉山茗茶其实属于绿茶的范畴。虽然绿茶、红茶和黄茶都是茶叶的三大基本分类但峨眉山茗茶的制作工艺和品质特点使其独具一格。下面咱们来具体熟悉一下峨眉山茗茶的制作工艺和品质特点。
峨眉山茗茶是绿茶。绿茶的制作工艺主要是杀青、揉捻和干燥。峨眉山茗茶在制作期间，采用传统的杀青工艺，保留了茶叶的天然物质，使茶叶的口感更加爽。同时揉捻和干燥工艺也使得峨眉山茗茶的品质更加稳定。
1. 杀青：杀青是绿茶制作的关键工序，目的是破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色的色泽。峨眉山茗茶在杀青期间，采用高短时的方法，保证茶叶的绿色品质。
2. 揉捻：揉捻是绿茶制作的另一必不可少工序，目的是使茶叶的细胞破碎，便于提取茶叶中的有效成分。峨眉山茗茶在揉捻期间，采用轻揉慢捻的方法，使茶叶保持完整的条索形状。
3. 干燥：干燥是绿茶制作的最后一步，目的是去除茶叶中的水分，使茶叶便于保存。峨眉山茗茶在干燥期间，采用高快速的方法，保证茶叶的香气和口感。
1. 抗氧化：峨眉山茗茶中富含茶多酚等抗氧化物质，可以有效地清除体内的自由基，防止细胞的氧化损伤，缓衰老。
2. 提神醒脑：峨眉山茗茶中含有 ，能够刺激神经系统，提神醒脑，增强留意力。
3. 抗癌防癌：峨眉山茗茶中的茶多酚等成分具有抗癌作用，可抑制肿瘤的生长，减少癌症的发病风险。
4. 降血压：峨眉山茗茶中的茶多酚和茶碱等成分能够扩张血管，减少血压，对高血压患者有一定的调节作用。
5. 降血脂：峨眉山茗茶中的茶多酚等成分可减低血脂，减轻动脉硬化，预防心血管疾病。
6. 抗炎：峨眉山茗茶中的茶多酚等成分具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，预防炎症性疾病。
7. 增强免疫力：峨眉山茗茶中的茶多酚等成分可增强免疫力，升级抵抗力预防感冒等疾病。
峨眉山茗茶作为一种优质的绿茶，不仅口感爽，而且具有丰富的营养价值。经常饮用峨眉山茗茶，有助于保持身体健，预防疾病。在品味峨眉山茗茶的同时也能感受到我国茶文化的博大精深。
