普洱茶作为中国茶类的瑰宝其独到的风味和功效受到了世界茶友的喜爱。而普洱茶的品质很大程度上取决于茶树的品种和树型。本文将从普洱茶树种的分类、树型、品种名称及等级划分等方面带您全面理解普洱茶的世界。
普洱茶树种的分类主要依据以下几个方面：
1. 树型：依照茶树的高度、树冠大小等形态特征将普洱茶树分为木型、小木型和灌木型。
2. 叶型：按照茶叶的形状、大小、颜色等特征将普洱茶树分为大叶种、中叶种和小叶种。
3. 品种：依照茶树的遗传特性、生物特性等将普洱茶树分为多个品种。
4. 树龄：依照茶树的年龄，将普洱茶树分为古树、老树、新树等。
普洱茶树主要分为以下三种树型：
木型茶树，树高可达10米以上，树冠大，树皮光。这类树型的普洱茶茶叶内含物质丰富，口感醇厚，品质上乘。
小木型茶树，树高一般在3-5米，树冠较小，树皮较为粗糙。这类树型的普洱茶，口感较为清爽，香气独到。
灌木型茶树，树高较低，一般在1-2米，树冠紧凑。此类树型的普洱茶，口感略带苦涩，但香气浓。
普洱茶茶树按照叶型、品种、树龄等特征，可分为以下几种：
大叶种普洱茶树，叶大、色绿、味浓，内含物质丰富。其茶口感醇厚，香气持久。
中叶种普洱茶树，叶型适中口感清爽，香气独到。
小叶种普洱茶树，叶小、色黄、味淡。其茶口感略带苦涩，但香气浓。
古树茶，指的是树龄在百年以上的普洱茶树。其茶叶内含物质丰富，口感醇厚，香气独到。
老树茶，指的是树龄在30-100年的普洱茶树。其茶叶口感醇厚，香气浓。
新树茶，指的是树龄在30年以下的普洱茶树。其茶叶口感略带苦涩，但香气清新。
普洱茶树品种繁多以下列举几种常见的品种：
1. 云南大叶种：云南大叶种是普洱茶的主要品种，其茶叶内含物质丰富，口感醇厚品质上乘。
2. 勐库大叶种：勐库大叶种，原产于云南勐库，其茶叶香气浓，口感醇厚。
3. 易武大叶种：易武大叶种，原产于云南易武，其茶叶口感清爽，香气特别。
4. 景迈大叶种：景迈大叶种，原产于云南景迈，其茶叶香气持久，口感醇厚。
普洱茶树的等级划分，主要依据茶叶的嫩度、香气、口感等特征，以下为常见的等级划分：
1. 特级：茶叶嫩度更高，香气浓，口感醇厚。
2. 一级：茶叶嫩度较高，香气浓，口感醇厚。
3. 二级：茶叶嫩度适中，香气适中，口感醇厚。
4. 三级：茶叶嫩度较低，香气较淡，口感略带苦涩。
普洱茶的品鉴主要从以下几个方面实：
1. 香气：普洱茶的香气丰富多样，包含陈香、花香、果香等。品鉴时需关注香气的浓程度、持久度和变化。
2. 口感：普洱茶的口感包含苦涩、醇厚、清爽等。品鉴时，需关注口感的层次感、回程度和收敛性。
3. 色：普洱茶的色从金黄到红亮，品鉴时，需关注色的清澈程度和变化。
