普洱茶第二泡水多少？揭秘冲泡度

一、引言

普洱茶作为中国茶类的一大特色以其独有的风味和功效受到了广泛的喜爱。冲泡普洱茶是一门学问其是第二泡的水选择直接关系到茶的口感和营养价值。本文将围绕普洱茶第二泡水的难题为您详细解答。

二、普洱茶冲泡基础知识

1.杯

冲泡普洱茶前，首先要准备好适量的开水，水一般在90°C-100°C。将茶杯放入热水中烫一下，使杯子度升高，有利于茶叶的展和香气的释放。

2.之一泡

将适量的普洱茶放入茶杯中，倒入开水。之一泡的时间约为十秒，主要是为了洗茶，把水倒掉不要。

3.后续冲泡

从第二泡开始，每次冲泡的时间约为十秒直到茶叶不存在味道为止。咱们就来探讨第二泡的水选择。

三、普洱茶第二泡水的选择

1.新茶

对新茶（制作年限在三年以内的茶），第二泡的水建议稍低，大约在95°C右。因为新茶比较娇嫩过高的度或会烫熟茶叶，作用口感和营养成分。

2.陈茶

对陈茶（制作年限超过三年的茶），第二泡的水可稍微升高，控制在85-90摄氏度右。因为陈茶经过长时间的陈化，茶叶中的营养成分更加丰富适当升级水有助于茶叶释放更多的香味和味道。

四、普洱茶第二泡水对口感和营养的作用

1.水过高

水过高会造成普洱茶中的某些营养成分受到破坏同时茶叶容易被烫熟，使茶口感变得苦涩。 水过高不利于普洱茶的冲泡。

2.水过低

水过低时，茶叶中的香气和味道无法充分释放，茶口感平淡，无法体现普洱茶的独到风味。 水过低也不利于普洱茶的冲泡。

3.水

80°C右的水被认为是冲泡普洱茶的水。在这个度范围内，茶叶中的营养成分可得到较好的保留，同时香气和味道也能充分释放，使茶口感醇厚、回。

五、结语

普洱茶第二泡水的选择对茶的口感和营养价值有着必不可少的影响。通过以上分析，咱们理解到新茶和陈茶在第二泡的水选择上有所不同，但 控制在85-90°C右的度范围内较为合适。掌握好普洱茶的第二泡水，才能更好地品味这一道独到的茶香。