一引语：

自古以来，茶便被誉为我国的国饮其中普洱茶更是以其特别的风味和丰富的养生功效受到了广泛的喜爱。古树普洱茶，作为普洱茶中的珍品，更是备受茶友们的青睐。它承载着千年的历，传承着特别的制作工艺从品种、产地、制作工艺、品鉴方法到收藏价值，每一个环节都蕴含着丰富的文化内涵。今天，让咱们一起走进古树普洱茶的世界，揭开它的神秘面纱。

一、古树普洱茶品种及产地

1.品种

古树普洱茶主要分为生茶和熟茶两种。生茶是指采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序制成的茶叶其口感较为苦涩，但陈化后口感会逐渐醇厚。熟茶则是经过发酵工艺制成的茶叶，口感醇和，具有独到的陈香味。

2.产地

古树普洱茶主要产于我国云南省的西双版纳、普洱、临沧等地，其中以大理、丽江、西双版纳等地的古树普洱茶最为著名。这些地区的气候条件适宜茶树生长，加上丰富的茶叶品种和特别的制作工艺，使得古树普洱茶的品质独具特色。

二、古树普洱茶制作工艺

古树普洱茶的制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵（熟茶）、压制、干燥等环节。每一个环节都有其独有的技巧和讲究下面简要介绍一下：

1.采摘

古树普洱茶的采摘标准为“一芽二叶”，采摘时要保持茶叶的完整性和新度。

2.杀青

杀青是为了破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色。古树普洱茶采用传统的手工杀青方法，使茶叶的口感更加爽。

3.揉捻

揉捻是为了使茶叶的细胞破碎，便于茶叶中的物质释放。古树普洱茶采用手工揉捻使茶叶保持自然的香气。

4.晾晒

晾晒是为了让茶叶中的水分自然蒸发，使茶叶保持干燥。古树普洱茶采用自然晾晒，使茶叶的口感更加醇厚。

5.发酵（熟茶）

发酵是古树普洱茶熟茶的关键工艺，通过发酵使茶叶中的物质转化，形成独到的口感和香气。

6.压制

压制是为了使茶叶便于保存和携带。古树普洱茶采用传统的石磨压制使茶叶保持自然的形状。

7.干燥

干燥是为了使茶叶完全失去水分，便于长期保存。古树普洱茶采用自然干燥，使茶叶的品质更加稳定。

三、古树普洱茶品鉴方法

品鉴古树普洱茶，主要从以下几个方面实：

1.外观：古树普洱茶的茶叶呈卷曲状色泽墨绿，条索紧结。

2.香气：古树普洱茶具有独有的香气生茶香气爽，熟茶香气醇厚。

3.口感：古树普洱茶的口感醇厚生茶口感较为苦涩，熟茶口感醇和。

4.色：古树普洱茶的色呈金黄色，清澈明亮。

5.叶底：古树普洱茶的叶底呈绿色匀整饱满。

四、古树普洱茶收藏价值

古树普洱茶具有很高的收藏价值，主要体现在以下几个方面：

1.品质：古树普洱茶的品质上乘，口感醇厚，具有特别的香气。

2.稀缺：古树普洱茶产量有限，具有一定的稀缺性。

3.陈化：古树普洱茶具有很好的陈化特性，随着时间的推移，其品质和口感会不断提升。

4.文化内涵：古树普洱茶承载着千年的历，具有丰富的文化内涵。

五、古树普洱茶价位及功效

1.价位

古树普洱茶的价位因产地、品质、年份等因素而异，一般对于普通古树普洱茶的价格在每饼（357g）100元-300元之间，而珍稀古树普洱茶的价格则可能高达每饼数千元甚至数万元。

2.功效与作用

古树普洱茶具有以下功效与作用：

（1）降脂减肥：古树普洱茶中的茶多酚等物质具有降脂减肥的作用。

（2）抗氧化：古树普洱茶中的茶多酚等物质具有抗氧化作用，有助于缓衰老。

（3）提神醒脑：古树普洱茶中的 具有提神醒脑的作用。

（4）：古树普洱茶中的多种营养成分具有的作用。

（5）消食解油腻：古树普洱茶具有消食解油腻的作用适合餐后饮用。

古树普洱茶是一款具有悠久历、丰富文化内涵和独有品质的茶叶，无论是品鉴还是收藏，都具有很高的价值。期待通过本文的介绍能让您对古树普洱茶有更深入的理解。