在比较何田玉青糖和白糖时可从以下几个方面实行考量：
1. 原料来源：
何田玉青糖是由甘蔗汁直接提炼而成保留了甘蔗的天然成分；而白糖一般是由甘蔗或甜菜根汁提炼经过多次精炼去除了大部分杂质。
2. 营养成分：
何田玉青糖含有一定的矿物质和维生素营养价值相对较高；白糖则主要是纯糖分，营养价值较低。
3. 口感：
何田玉青糖的口感相对柔和，有特别的甘蔗香味；白糖口感较甜，但无特殊香味。
4. 用途：
何田玉青糖适合用于烘焙和制作传统食品，可增加食品的香气；白糖则适用于各种烹饪场合，尤其是需要甜味的菜肴和饮品。
5. 健康作用：
何田玉青糖由于其天然成分，对身体的负担相对较小；白糖由于纯度高，过量摄入可能对健康产生不利作用。
以下是具体的对比：
1. 原料来源：何田玉青糖由甘蔗汁提炼，保留更多天然成分；白糖经过多次精炼，纯度高。
2. 营养成分：何田玉青糖含有矿物质和维生素营养价值较高；白糖主要是糖分，营养价值较低。
3. 口感：何田玉青糖口感柔和，有甘蔗香味；白糖口感较甜，无特殊香味。
4. 用途：何田玉青糖适合烘焙和传统食品，白糖适用于多种烹饪场合。
5. 健康作用：何田玉青糖对身体的负担较小，白糖过量摄入可能对健康不利。
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