## 一、什么是玉黄皮？
玉黄皮又称“黄皮果”是一种在我国南方广泛种植的水果。它外表呈黄色，皮薄肉厚，口感酸甜适中，营养丰富。玉黄皮不仅具有独到的风味，还具有较高的药用价值，深受人们喜爱。
玉黄皮果实呈圆形或椭圆形，直径约2-3厘米，表面光滑，颜色鲜黄。果肉质地细腻，汁多味甜，含有丰富的维生素C、氨基酸、矿物质等营养成分。
（1）抗氧化：玉黄皮中含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化作用，可清除体内的自由基，延缓衰老。
（2）增进免疫力：玉黄皮中的氨基酸和矿物质可以增强人体免疫力，增进抵抗力。
（3）减低血压：玉黄皮中的钾元素有助于减低血压，对高血压患者具有一定的辅助治疗作用。
（4）润肺止咳：玉黄皮具有润肺止咳的作用对咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
（5）美容养颜：玉黄皮中的营养成分可以滋养肌肤，使肌肤光泽有弹性。
1. 食用：玉黄皮可直接食用口感酸甜可口也可制作成果酱、果冻等美食。
2. 药用：玉黄皮具有药用价值可用于治疗咳嗽、润肺、清热等病症。
3. 观赏：玉黄皮树形优美，果实鲜艳，具有较高的观赏价值可作为庭院植物种植。
正品玉黄皮果实呈鲜黄色，表面光滑，无病斑、虫蛀等瑕疵。假若果实表面有明显的病斑、虫蛀或颜色发暗，可能是劣质或假冒产品。
正品玉黄皮果皮薄而坚韧，不易破裂。倘使果皮过于脆弱，一触即破，可能是假冒产品。
正品玉黄皮具有独到的清香，假若闻起来有异味或刺鼻的气味，可能是劣质或假冒产品。
正品玉黄皮口感酸甜适中，汁多味美。假若口感过于酸涩或无味可能是假冒产品。
将玉黄皮放在火上烤，正品玉黄皮果皮会呈现出焦黄色，果肉熟透后口感更加鲜美。假使烤后续影响皮发黑、果肉生硬，可能是假冒产品。
1. 将玉黄皮洗净，去掉果蒂和果皮上的杂质。
2. 将玉黄皮放在烤盘上，用烤箱预热至180度。
3. 将烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟，期间翻动果实，使其受热均匀。
4. 烤制完成后，取出玉黄皮，稍微晾凉即可食用。
1. 新鲜玉黄皮可以放入冰箱冷藏，保存期为3-5天。
2. 将玉黄皮晒干能够保存较长时间，食用时用水泡发。
3. 制作成果酱、果冻等食品，放入冰箱冷藏，可保存1-2周。
通过以上全面解析相信大家对玉黄皮有了更深入的理解。在购买和食用玉黄皮时，一定要掌握鉴别方法，保证购买到正品，享受美味的同时也能发挥其药用价值。
