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【19楼私房菜】之口味鸭(不要谈qin色变呦)

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【19楼私房菜】之口味鸭(不要谈qin色变呦)
感谢大家长期以来的支持哦,最近刷屏比较频繁,啊哈哈哈……这期,想在大家谈qin色变的特殊时期,给大家煲点心灵鸡汤喝喝。台州又有禽流感了,所以鸡鸭鹅是要又被打入冷宫的节奏了么。上次传蒸香滑鸡翅的时候就有人担心了,其实我也是个胆小要命的人,但是尽量做到不盲从。经过上次来势汹汹的禽流感,鸡农鸭农好不容易缓口气过来了,现在又来,可能他的鸡完全米有问题 查看详情>>

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【19楼私房菜】少女鸡片+酸菜鱼+水煮肉片+豉香鲫鱼

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【19楼私房菜】少女鸡片+酸菜鱼+水煮肉片+豉香鲫鱼
今天发的不是秀厨艺,而是教大家制作一些基本的川味,首先谈谈少女鸡片,以前就有好几位网友问过我怎么做,因为就连百度也缺少这种做法的美食帖子,吃过的朋友都知道嫩的比豆腐还嫩,因为一斤鸡肉片要上浆进去4.5两水,爽滑的口感不比鱼片差,其配料加入了腌制的泡萝卜丝酸酸的口感 查看详情>>

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【19楼私房菜】蓝蛋糕

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【19楼私房菜】蓝蛋糕
先从做蛋糕开始。蓝蛋糕最初它是个红的。 查看详情>>

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【19楼私房菜】白馒头的这种吃法,你试过了吗

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【19楼私房菜】白馒头的这种吃法,你试过了吗
将白馒头切片,放入锅中煎烤,在煎的过程中要不时地添加油,直至白馒头片呈现两面金黄色即可出锅了,一口咬下去,又香又脆,超级好吃,你也可以去试一 查看详情>>

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蛋糕夹心之麻将

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蛋糕夹心之麻将
做的腰酸背疼,上色好难 查看详情>>

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芒果,火龙果千层蛋糕

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芒果,火龙果千层蛋糕
入手了一平底锅,马上行动 查看详情>>

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【19楼私房菜】锡纸酱烤排骨

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【19楼私房菜】锡纸酱烤排骨
以前也参加过19楼的活动,可是都没有这次来得认真,发着低烧还在编辑帖子,这算什么事儿啊……废话不多说,直接奔入主题了,真的头好晕。我本来是不爱吃猪肉的,但是先森很爱吃肉,尤其是小排,在文大头那儿看到这道菜就很想尝试一下,结果很喜人,很好吃,推荐给大家吧。喜欢原版的去文大头那儿,可以接受山寨的鼠标往下拉哈……原料:小排(大概1斤半)、姜、大葱、 查看详情>>

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【19楼私房菜】姊妹们,小试酸菜鱼~

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【19楼私房菜】姊妹们,小试酸菜鱼~
妹子多了,住一起才算是生活,姐找到黄岩的组织了,老乡家聚餐,都是我们自己烧的,小试了下酸菜鱼,感觉不错,一条活黑鱼也就店里的半斤价格,给力,以后多烧烧~菜场活杀的1、鱼肉块洗干净血污,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片。2、鱼片用盐 蛋清半个 酒 查看详情>>

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豆角棒棒糖

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【19楼私房菜】hello kitty饼干

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【19楼私房菜】hello kitty饼干
材料:糖80G,低筋面粉200G,黄油80G,鸡蛋一个。做法:1.黄油常温软化,加入鸡蛋,糖,筛入低粉,用橡皮刀彻底拌匀。2.然后手揉至光滑不粘手的面团。 查看详情>>

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【19楼私房菜】吃货的世界你不懂

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【19楼私房菜】吃货的世界你不懂
这个也算自己参与一个小步骤吧,哈哈,毕竟还是有参与,所以上传一下,在天台这种吃法是大饼和油条的完美结合,发给大家看看,在三区我貌似真的没有看见过,最多是炊饭包油条!吃完还是有讨教方法的:1、炸之前一天,将泡打粉、盐、加热好水(比例是油条店秘方,等我自己做,我就找 查看详情>>

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【19楼私房菜】小厨娘之芝士土豆丸

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【19楼私房菜】小厨娘之芝士土豆丸
大家好,在这里我先给大家提早拜年了祝大家新年快乐合家欢乐 身体健康 财源广进 好久没有做新鲜的东西了,这次做的也处女作哈 还是第一次做的土豆小点心,没有想到还蛮成功的,儿子一口气吃了5个 土豆去皮把土豆切为丁放锅里蒸熟 蒸的时候也可以加一点盐 这样土豆就会有味道了,我喜欢吃原味的就没有放盐把土豆打成泥之后加上一些糯米粉一起揉成面团鸡蛋液面包糠 查看详情>>

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在家也能做出饭店味的红卤猪脚

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在家也能做出饭店味的红卤猪脚
是不是很诱人哦,本作品由单身男人出品 查看详情>>

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【19楼私房菜】纯手工制作烤糖

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梅花糕依然还是小时候的味道

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梅花糕依然还是小时候的味道
记忆中热腾腾的刚出炉的梅花糕…路过街上,阿婆的手艺真是杠杠滴! 查看详情>>

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随便吃,不会胖

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随便吃,不会胖
话说是有一段时间没吃到了。随便吃,不会胖[/赞] 查看详情>>

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【19楼私房菜】家常菜——包心菜炒豆面

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【19楼私房菜】家常菜——包心菜炒豆面
豆面要先在水里浸得发胀再捞出,冬天最好是用温水,那样比较容易浸胀。烧的时候油多放些比较好吃 查看详情>>

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在家里做的糖醋里脊

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在家里做的糖醋里脊
糖醋里脊 查看详情>>

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【19楼私房菜】煮夫厨娘必学之--XO酱

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【19楼私房菜】煮夫厨娘必学之--XO酱
这次也是备年货,某酒店用的xo酱怕过年不够用,然后我就打算多备一点,边做边拍图片正好有时间就发发帖。对于XO酱好多人都没使用过,也都不知道怎么用吧,大家也可以百度科普下,xo酱炒饭炒面味道鲜美,炒菜加一点就不用放鸡精味精,例如吵鱿鱼炒蘑菇炒肉类的菜加入不仅味道鲜美而且香味很浓。百度上也有详细的介绍。李锦记的xo酱125克一瓶的都卖四五十。爱吃xo酱的朋 查看详情>>

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【19楼私房菜】鱼香肉丝

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【19楼私房菜】鱼香肉丝
You share rose get fun true share man you show being are by me.最近这句英文翻译不是很火么:鱼香肉丝盖饭,出校门右手边二百米。我从来没做过鱼香肉丝这道菜。为什么?因为我是江浙人,鱼香肉丝是川菜,最多就下饭馆点一点。对此菜的印象就是酸甜带点辣,特别。。。下饭。主料 查看详情>>

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【19楼私房菜】利用一下刚喝完的椰子壳,目测成功的

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【19楼私房菜】利用一下刚喝完的椰子壳,目测成功的
路边整车卖的椰子,大的20一只,小的15,一下子买了3个,真新鲜,一向节俭的我,不能浪费椰子肉,所以利用下椰子壳,不喜勿喷,我是奇葩~不喜欢甜的我 查看详情>>

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【19楼私房菜】柠檬黄油曲奇

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【19楼私房菜】柠檬黄油曲奇
材料:柠檬一个,糖80G,低筋面粉200G,黄油80G,鸡蛋一个。做法:1.将柠檬擦出皮屑,柠檬汁挤15毫升备用。2.黄油加入细砂糖和糖粉打发。3.分次加入 查看详情>>

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【19楼私房菜】提拉米苏软身版

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【19楼私房菜】提拉米苏软身版
材料:雀巢淡奶油 50ml、mascarpone cheese 250g、咖啡酒(ucc咖啡+君度橙酒,此处应为朗姆酒,不过谁在意呢)、蛋黄2只、吉利丁片1片、砂糖60克、开 查看详情>>

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【19楼私房菜】芝士面包

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【19楼私房菜】芝士面包
最烦的就是做面包,但是偶尔还是要练习一下,免得手生。面粉200g,鸡蛋一个,酵母5g,水,糖,盐,芝士片若干。 其实不是看图看明白吗,鸡蛋加面粉加 查看详情>>

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【19楼私房菜】之汤水篇

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【19楼私房菜】之汤水篇
好几天没出现在楼里,不是我懒(其实就是周末睡懒觉 啊哈哈哈)啊,是空闲时间都窝在厨房了啊,就差没把“门床板”竖在厨房里啦,难得最近兴致高昂啊,来来来,今儿推荐一道好喝的汤。嗯哼,嗯哼,隆重推荐文大头的“香菇番茄萝卜汤”,关注文大头也不是一日两日了,你们懂的,生活不易,需要那么点乐子,那么点激情,心情不好时,看看文大头的博文,烦恼顿时消啊,嗯 查看详情>>

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【19楼私房菜】之麻糍到底吃甜还是吃咸?

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【19楼私房菜】之麻糍到底吃甜还是吃咸?
年底了,各家各户的年糕都准备好了吧,那我就放心了(其实你们没有准备我也没什么好不放心的,桀桀桀)不知道大家那里怎么样,反正我感觉自己身边,过年还自己家浸米你一箩我一筐地拉去做年糕的越来越少了,现在大家都是,买买买。不是说买的一定不如自家做得好吃,不用自己动手, 查看详情>>

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给孩子做面条 一天一碗不重样!

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给孩子做面条 一天一碗不重样!
冬天吃碗热腾腾的面应该最舒服不过,今天老生常谈,说说面条的万般风情,当然,做法一并奉上,26种,一个月吃不腻。1.炸酱面 材料:半肥瘦肉末500克、 查看详情>>

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身为一名台州人 你真的会吃虾狗弹吗?!!

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身为一名台州人 你真的会吃虾狗弹吗?!!
台州人,几乎没有一个人不爱吃又肥又大又多膏的濑尿虾。这种虾就是越吃越上瘾,尤其椒盐做法,但它有如刺玫瑰,一不小心,就容易被刺伤割破,所以很多 查看详情>>

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蓝莓蛋糕卷

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蓝莓蛋糕卷
材料:低筋面粉70g,鸡蛋3个,细砂糖45g(蛋清打发),细砂糖24g(蛋黄糊),油32ml,水32ml馅料:蓝莓酱、糖粉适量制作过程:1、准备材料,蛋清蛋黄分 查看详情>>

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这个时节吃青饺 你值得拥有~

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这个时节吃青饺 你值得拥有~
现在的青(一种草,清明时节地上都长大了,应该大家都认识)其实还是很小的,要过两个月才能长大可以摘,这是去年清明摘的,焯水后沥干,放冰箱可以一 查看详情>>

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【19楼私房菜】简单粗暴的饼,学会了么

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【19楼私房菜】简单粗暴的饼,学会了么
这回是为了应大家的要求,称了下面和水的比例,才做的,开始500g粉 然后水龙头打开 顺时针搅拌 关掉水龙头 称了增重160多,后来感觉稀了,又舀了勺面粉,80g,这个比例只供参考,根据实际而定,稀了就软一点 做的薄 干了就硬了些,比较厚罢了,只要能做成饼,都是好吃的饼,哈哈1、肥瘦相间的肉剁碎 比较香 混入盐、料酒2、芥菜焯水 沥干剁碎3、上次的不够香,放点大 查看详情>>

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【19楼私房菜】高端大气上档次的烧菜妙招

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【19楼私房菜】高端大气上档次的烧菜妙招
发几个做菜的妙招,做菜窍门一学就通,不用味精鸡精吃出健康,跟我一起来吧。。。本菜叫老干妈炒肉,微辣,比辣椒炒肉美味首先肉切片放水里煮下,去除 查看详情>>

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【19楼私房菜】仙居五香卤牛肉和八大碗

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【19楼私房菜】仙居五香卤牛肉和八大碗
大家好,好久不见啦,一直都没有好点的美食帖发,正好最近拍了些就发发吧。以前交过大家很多种卤水,例如卤鸭,鸭头,鸭脖,蹄膀,排骨,小肠卷,肥肠 查看详情>>

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【19楼私房菜】之万能辣酱香滑鸡翅

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【19楼私房菜】之万能辣酱香滑鸡翅
鸡,这个东西,真的是好东西,有些人真是爱吃,特别是你寂寞难耐。。不对,我是说当你胃口不佳时,不管高矮胖。。。啊呸,我是说,不管煎炸的还是卤炖 查看详情>>

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2015最新8国零食必买清单?吃货收藏

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2015最新8国零食必买清单?吃货收藏
吃!货!们!越来越冷了!在寒风冬日没什么能比零食再温暖吃货的心了~今天吃货君带来2015各国人气零食,快来围观~PS:日本的白色恋人、东南亚的水果干 查看详情>>

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年底了,温岭本地正宗酱油肉你家做了吗?

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年底了,温岭本地正宗酱油肉你家做了吗?
祖国各地都有不同种类的腊肉。温岭的腊肉,有时候也叫酱油肉,并非是那种又干又硬又咸的腊肉,而是油而不腻、咸味儿里带鲜味儿、看起来干吃起来韧的那种。今儿就来看看这温岭人家过年时每家每户桌上都有的腊肉是怎么做的。一、打肉。 腊肉原材料很重要。最好是有肥有瘦,这样腊出来 查看详情>>

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【19楼私房菜NO.1】不一样的美味--葱香曲奇

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【19楼私房菜NO.1】不一样的美味--葱香曲奇
曲奇在一般人的印象中,都是甜味的。今天的这款曲奇,不仅有葱花的加入,而且还加上了少许的盐,有股咸香味。让人忍不住地想吃哦……原料:黄油70克、牛奶30克、低粉100克、糖粉25克、盐2克、葱5克(参照飞雪无霜的方子)制作过程:1、黄油切成小块室温20度软化。2、然后加入糖粉, 查看详情>>

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【19楼私房菜】牛杂萝卜

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【19楼私房菜】牛杂萝卜
关于牛腩萝卜:有次朋友出差广州,说吃到一道菜一直念念不忘,不记着具体名字,但是主要原料是萝卜和牛杂,后来我去搜索这道菜,才知道这道菜其实也算 查看详情>>

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【19楼私房菜】腊八节的腊八粥

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【19楼私房菜】腊八节的腊八粥
今天是腊八节,也来应应景,煮个腊八粥当晚餐  准备材料:黑米(也就是血糯米)、小黄米、大米、核桃、花生、红枣、黑芝麻、葡萄干、冰糖(家里有什 查看详情>>

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晒一晒近期的烘焙作品(多图)

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晒一晒近期的烘焙作品(多图)
楼里整天拉白菜的狮子头说,晒了吃的,就会成为具有吸引力的妹纸。我就姑且一试吧。。若不成功,就是狮子头骗人。只晒烘焙,菜就不晒了,自行补脑。。 查看详情>>

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