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抹茶@提拉米苏@咖啡@慕斯@

发表于2008-09-08 10:51 只看楼主  过滤水帖 

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意大利最出名的头盘，mozzarila with tomato salad
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发表于2008-09-08 10:53 只看该作者

沙发

我对提拉米苏有一种因为豆花而产生的执着[em02]
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发表于2008-09-08 10:55 只看该作者

板凳

再配上一杯红茶味道更好
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发表于2008-09-08 10:55 只看该作者

地板

这个我吃过，第一次吃的就是这个，怀念！
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发表于2008-09-08 10:56 只看该作者

1 #

另类惊悚食物- -|||[em59]
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发表于2008-09-08 10:58 只看该作者

2 #

二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么都没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，TIRAMISU，在意大利文里，由有“带我走”的含义，带走的不仅是美味，还有爱和幸福。
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发表于2008-09-08 11:00 只看该作者

3 #

或浓郁或清爽或热烈
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发表于2008-09-08 11:03 只看该作者

4 #

又抑或可爱的
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发表于2008-09-08 11:04 只看该作者

5 #

百利甜？好想喝。。。。
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发表于2008-09-08 11:05 只看该作者

6 #

可颂坊的出品，在中国可以吃到的
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发表于2008-09-08 11:08 只看该作者

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like this one
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发表于2008-09-08 11:10 只看该作者

8 #

貌似是波士兰橙，也就是Bols bule guracao！它是波士香甜酒系列中最受欢迎的产品。混合多种药草、甜橘以及最特别的原料-Curacao 小岛上特产香气浓郁但具苦味的苦越橘经蒸馏程序而产生。是调制各式鸡尾酒的主要基酒之一。
去酒吧的话就有用它作为基酒调制的鸡尾，不过亦可加冰纯饮，看你个人的感觉喽！对我而言，Bols bule guracao是忧郁的诱惑，或许只需倒满一杯，才能明白，这只小小的杯子原来也容得下整片爱琴海~独特诱人的柑橘清香，配上充满美感的青黛色·澄蓝色调，真是份外教人迷醉~~~
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发表于2008-09-08 11:11 只看该作者

9 #

这个应该不是抹茶，感觉是薄荷酒调的，可能是
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发表于2008-09-08 11:12 只看该作者

10 #

我想这个应该是水果西米露，里面是石榴吧~~
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发表于2008-09-08 11:13 只看该作者

11 #

bannofee pie is better
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发表于2008-09-08 11:16 只看该作者

12 #

传统配方
配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。
无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
意式(浓)咖啡 ¼杯
马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 2分之1杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
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发表于2008-09-08 11:22 只看该作者

13 #

诱人、浪漫、漂亮....
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发表于2008-09-08 11:24 只看该作者

14 #

雏菊软糖~
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发表于2008-09-08 11:27 只看该作者

15 #

这个名字叫草上的瓢虫，最爱抹茶的味道~
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发表于2008-09-08 11:27 只看该作者

16 #

美丽的食物
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发表于2008-09-08 11:29 只看该作者

17 #

上面的糖珠很诱人`````--- 颜色搭配很好
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发表于2008-09-08 11:31 只看该作者

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我把燕麦片微波过头了就是这幅样子咧 嘿嘿
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发表于2008-09-08 11:39 只看该作者

19 #

太精致了
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发表于2008-09-08 11:42 只看该作者

20 #

这个蛋糕上面写了牌子……homepark，哈尔滨的一家超市的蛋糕店~东西很贵…… 不过长的很像个我吃过的，米旗有，叫塞纳双子星
味道不腻，MOUTHWATERING
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发表于2008-09-08 11:43 只看该作者

21 #

美味而且漂亮
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发表于2008-09-08 11:45 只看该作者

22 #

诱人的蛋糕
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发表于2008-09-08 11:46 只看该作者

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好像元祖雪月饼
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发表于2008-09-08 11:53 只看该作者

24 #

，，，，，
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发表于2008-09-08 11:54 只看该作者

25 #

彩虹酒
利用不同密度的酒
让它们分层
味道很嗲的
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发表于2008-09-08 11:56 只看该作者

26 #

特别喜欢吃这个，味道相当不错～～
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