金华火腿是 浙江金华风味食品。相传起源于北宋,北宋名将宗泽战胜而还,乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士,因路途遥远,便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火,称为火腿。清时被列为贡品。金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。
石斛汤,两小根石斛,羊肚菌,排骨,金华火腿,这样都烧起来的汤很鲜美很好喝。
笋干最好是春天新鲜上市的,我们会买几十斤,保存在石灰缸里,不会变质。要炖老鸭煲时,笋干只要提前半小时浸,若浸泡时间长了,笋干没有了劲嚼鲜味,杭州张生记的招牌菜笋干老鸭煲,它的笋干就“白涨嗒嗒”,不入味,不过一般的吃客是不会计较,嚼得有味。 老鸭煲最点睛的是金华火腿...
山和殷素素结识谢逊的王盘山岛是嘉兴平湖所属海岛,就在杭州湾中部,以前是陆地上的小山。现为无人岛屿,保持原始自然状态。45.金华是是浙江唯一一个既不沿海也不和其他省相邻的地级市。46.想吃最正宗的印度菜,义乌欢迎你。47.戚继光当年是在义乌成立的戚家军。48.金华火腿...
2个人的晚餐,金华火腿是月子期间老妈买的。
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