这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”。
红星资本局9月8日消息，9月7日，广东东莞一女子在社交平台发文称，其当天在绿茶餐厅东莞国贸店点了一份包含三个菜品的外卖，下单后不久店员致电告知，香锅花菜已售罄，能否更换为辣椒炒肉或其他，经过沟通后她选择了辣椒炒肉，然而当外卖送达时，她发现餐品包装上竟贴着一张写有&l...
锁的路子会更难，那么当下的湘菜品牌们，是如何解决这一难题的呢？不少湘菜品牌的打法是通过一个单品建立市场认知，降低品牌连锁化难度。例如费大厨的小炒肉、炊烟小炒黄牛肉的“小炒黄牛肉、望湘园和湘阁里辣的“剁椒鱼头，农耕记的“鲍鱼辣椒炒肉...
辣椒炒肉，作为湖南，江西每顿必吃的一道家常菜，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、食用油、食盐、味精、生姜、老抽、生抽等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。食材原料五花肉250克盐一勺油一撮辣椒200克
话说现在椒江人都特别的爱吃点儿微微带点辣的东西 就例如这个辣椒炒肉拌面 居然有这么多人爱吃 你们爱不爱吃辣呢
【主料】五花肉400克；【辅料】尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。【做法】① 尖椒切圈，五花肉切片② 姜、大蒜切好③ 锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒...
板娘：你是不是傻？不会打着雨伞啊！5、买了个新手机，老板说送钢化膜。于是乎我各种嗨皮，各种摔。终于，有一天，屏幕碎得不行了，就寻思把那层钢化膜扒掉。然后我就在那拿牙签戳了半个小时，膜呢？膜呢！6、“老板，来份蒜苗炒肉，不要放辣椒！”五分钟后。。。“帅哥，你的辣椒炒肉...
标准更加细致：一个标准的驴肉火烧重量应不低于140克，夹带的驴肉不应少于50克，脂肪含量不高于12.6%，所含水分不高于30%。 除了对于菜品用料“尺寸重量”的要求，很多地方标准中还明确了菜品的具体用料，2010年通过的《湘菜烹调技术基本操作规范》中，关于辣椒炒肉...
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