白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰“清平鸡”。
就三个菜吧太热了,两荤一素炒了对虾,白切鸡蒜蓉炒芥豆吃完足够了!
中午点了白切鸡,青菜拼豆面,咸菜豆腐汤,吃了一半结果青菜拼豆面里翻出来一只苍蝇,恶心,找收银说只退青菜的钱,边上路过的可能是经理的说全部退款,没什么好说的,觉得有点恶心,速度走人,短时间内不想去了
记得小的时候,那时候水路运输还是挺发达的,跟亲戚乘船回来的路上在路桥卖芝桥附近吃饭,有个鸡肉真的好吃,那时候小不知道叫什么菜,现在才知道叫白切鸡,记得骨头里面的骨髓是红红的,这个味道闻起来真香,不知道现在哪里有好吃的白切鸡卖?
很喜欢吃鸡肉,无论是红烧鸡肉还是白切鸡肉,白切鸡肉,配上酱汁真是绝配了。炒卷心菜,肉末炒刀豆都好吃。
白切鸡,肉质细嫩,口感丰富,蘸料是灵魂,少了肉怎么行呢鸡爪也好吃.....
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