烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。
了冬至夜饭就算长了一岁，称之为“添岁。听老人们讲，早些时候过冬至，礼节更多，最重要的活动便是冬祭，长幼咸集，敬神祀祖。人们通常会在冬至日前后选个日子“做冬至。一大早，便会出门买肉买菜买海鲜，再花上大半天用心做好满满一桌菜肴，红烧猪肉、红烧豆腐...
末，她硬是豆瓣酱放了两勺半，我说我在喂奶本来就要饮食清淡的，她说她觉得这样挺好吃的，我说你不是喜欢口味清淡的吗，她说这个菜可以吃好多天呢。我觉得她在恶心我。让她烧黄鱼，她烧鲳鱼。让她烧梅童，她烧娇娇鱼。我知道她分得清的，她就是喜欢按照自己的来。今天中午明明让她烧豆腐...
在椒江康平路吃的 鱼头烧豆腐 还有番茄黑鱼片
现在已经过了禁鱼期了，大量的豆腐鱼上市，新鲜又便宜。儿子喜欢有豆腐鱼的汤拌饭，趁有空马上做起来。做的时候没有想记录，所以没有拍做菜过程的照片。1.去菜场买一斤新鲜的豆腐鱼，要求老板帮忙处理干净，剪成一段一段的。回家冲洗下就可以准备下锅了。2.准备葱姜蒜调味料，切3片...
加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、烧豆腐...
炒饭加粗粮，鸭蛋（已经只剩下壳了），再来两小菜，这一丢丢茭白烧豆腐[/大笑]，吃完早餐，能量满满！
，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐...
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感； 6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香； 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦； 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可； 9、煮海带时加几滴醋易烂，放...
炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂 22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口 23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美 25、烧豆腐...
订餐热线：0576-88505703.十五元起送。酸菜鱼：12元 水煮牛蛙：20元 毛血旺：16元 九段肥肠：25元 少女鸡片：18元 宫保鸡丁：12元 椒盐鸭排：12元 回锅肉：12元 红烧排骨：18元 啤酒鸡：18元 鱼香茄子：7元 水煮鳝鱼：25元 鱼头烧豆腐...
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