毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是直辖市重庆的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
饭店吃饭，有的菜上的太慢，你给服务业说退了，肯定得到的回答是已经做上了，马上好。 试试这样操作： “服务员，把我的干锅牛蛙换成毛血旺吧。 “好嘞！ “毛血旺还没做吧，那我不要了。
就出来吃了一顿，这次明显人少很多，味道也没有以前好还有以前欧尚对面的七欣天，女儿幼儿园的时候，一个月至少两次，螃蟹又大又肥，特别喜欢里面软软糯糯的年糕，我还喜欢挑里面的葱头，搬到了鑫泰街去了两次，年糕没有了，味道也……还有之前有一家毛血旺...
http://i0.sinaimg.cn/travel/ul/2009/0918/U3405P704DT20090918094220.jpg 上海 http://i2.sinaimg.cn/travel/ul/2009/0918/U3405P704DT2009091...
步骤如下图，想做的姐妹学起来，绝对的下饭神器[/11鼓掌]
水煮腰花，口感类似水煮肉片，毛血旺，只不过他的主角是腰花，配角依然是豆芽大白菜这些，我喜欢吃腰花。
毛血旺，真是一道吃了又想吃的菜，川菜中的经典。我从一个不会吃辣的到现在喜欢吃辣的食物。
毛血旺，辣乎乎，好吃又美味，我真是越来越会吃辣的。蛋羹拌饭又可以吃一碗米饭。
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