排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
观打卡。工作人员表示，只有住店和餐饮的客人才可进入酒店。也就是说，要想进入酒店打卡，就要在和平饭店进行消费。此外，和平饭店顺势推出了与《繁花》联名的定制双人餐，售价1460元，并加收16.6%的服务费，即总价1702元。该套餐中，包括剧中经常出现的干炒牛河、排骨年糕...
排骨年糕原料：猪大排骨若干块（薄一些的），长条年糕一包，葱，姜，老抽，黄酒，蛋清，糖，生粉。做法：1、猪大排骨洗净，用刀背敲松；加入少许盐，黄酒，蛋清腌15分钟；2、年糕用清水浸泡至少2小时；3、猪大排骨沾蛋清，裹上生粉，放入热油里煎至六成熟（血丝仍有少许渗出）4、...
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