巧克力

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巧克力-DIY巧克力DIY巧克力也就是亲手制作巧克力,体验制作过程中的快乐。●挑选巧克力原料选择好的品牌可以保证良好口感。目前国内常见的巧克力原料品牌很多,其中较为纯正的有“卡玛”、“瑞士莲”等,一般为2000克一包,另外还有“法芙娜”,是高档酒店最常使用的品牌。●融化巧克力将巧克力切小丁装在容器里,蒙上保鲜膜,然后将容器放入装有热水的锅中。加热并搅拌至巧克力温度约45℃—50℃之间,待完全溶解后即可熄火。●保持巧克力的制作温度制作巧克力时也一定要掌握好温度。如果掌握不好,制作出来的成品就会出现缺少光泽、泛白、不易脱模等现象。如果想要巧克力快一点冷却,可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上,用抹刀反复搅拌至变凉。●使用模具制作不同形状巧克力模具有各种形状——圆形、方形、心形、花形,以及各种动物形状。将融化后的巧克力浆倒入事先预备好的模具中,如果没有专业模具,用形状独特的冰格也可以。●巧克力馅心的制作在馅心中加入不同材料,可制成不同口感的巧克力馅心。如在馅心中加入果仁、朗姆酒或焦糖,可分别制成果仁、朗姆酒及焦糖巧克力等。

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【七月美食种草】洽糖

来自bo13579Jul 25, 2022 台州美食
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【七月美食种草】cherrylab

来自bo13579Jul 23, 2022 台州美食
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【七月美食种草】斗鸟居酒屋

来自我是dazzle呦Jul 17, 2022 台州美食
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【七月美食种草】网红棒冰

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【吃货在台州No.65】楽芙厘

来自bo13579Jun 22, 2022 台州美食
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【吃货在台州No.65】BLUEFRANCE蓝法甜蜜

来自右耳花开Jun 22, 2022 台州美食
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干货篇 | 教你学会三种基础西点酱

来自蛋黄煎饼May 16, 2022 台州美食
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【五月美食种草】+润之意出新品了

来自好吃吗88May 9, 2022 台州美食
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