川菜

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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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【食客团七队】&相约鼎华膳房

来自蝌蚪宝贝Sep 29, 2010 台州美食
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简单幸福小吃货之快乐的一天。

来自麦兜、Dec 5, 2012 台州美食
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椒江老横河

来自台州老虎Mar 11, 2022 讲白搭
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【半僧吃跳水蛙】

来自一个天堂客Mar 26, 2015 台州美食
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【吃货在台州No:49】老店重庆川菜馆

来自长发及腰了Dec 22, 2020 台州美食
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商业街的诸葛烤鱼,是川菜

来自灰富即贵Jul 29, 2011 台州美食
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