川菜

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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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午饭午饭----今天你吃什么了?

来自WU银杏Feb 22, 2012 台州美食
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[逛吃在台州]+美蛙鱼头

来自流星雨0808May 28, 2017 台州美食
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冒个泡.简单的一餐 #川菜#

来自zluxiaoAug 12, 2014 台州美食
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标签: 美食杂谈 川菜 阅读(2963) |回复(11)

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