凉粉

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凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。

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【舌尖上的台州】夏日勾魂餐 ---凉粉

来自30865004Jul 14, 2012 台州美食
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【秀厨艺】芋圆仙草

来自zero2014Feb 10, 2020 台州美食
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赏食--仙踪林

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【私房美食No.43】火龙果凉粉

来自妖精小雯89Jun 23, 2020 台州美食
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